Unsere Speisekarte
APERO . WEINEMPFEHLUNG . DIGESTIF
Limoncello Spritz
Limoncello, trockener Sekt, Soda
Pinot Grigio
Ca Vivaci 2024
Sizilien
Scheibel Schnäpse
Edle Himbeere, Altes Pflümle, Moor-Birne
Mandarine, Marille Premium
Edles Fass 350 – Hasselnuss
NEU – ALKOHOLFREI
Hugo, GinTonic, Riesling, Rosé
SALATE
Kleiner bunter Marktsalat
Hausdressing
Feldsalat
Kartoffeldressing, Speck,
Champignons, Kracherle
SUPPEN . VORSPEISEN
Schwäbische Tafelspitzsuppe
Kräuterflädle. Gemüsestreifen
Jakobsmuscheln
gebraten
lauwarmes Linsengemüse
Roastbeef-Carpaccio
vom Jungbullen
frisch gepreßtes Olivenöl,
geriebener Parmesan
Hokkaido-Kokos-Cremesüppchen
geröstete Kürbiskerne, Crostini
gratinierter
Ziegenfrischkäse
Apfel-Feigen-Chutney, Pflücksalat
Hausgemachte Sülze vom Tafelspitz
Pflücksalat, Kartoffel-Dressing
Bratkartoffel
VEGETARISCH
Schwäbische Käsespätzle
Gedünstete Zwiebel
Schwäbische Käsespätzle
Gedünstete Zwiebel
FÜR UNSERE KLEINEN FEINSCHMECKER
Spätzle mit Soße
Pommes Frites
Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes
ZWISCHENGERICHTE
Hausgemachte gebratene Maultaschen
Kartoffelsalat. geröstete Zwiebeln
Blutwurst gebraten
Bratapfel. Karamellisierte Zwiebeln. Pürrée
GEBACKENES
Gebackenes Schnitzel*
Gebackenes Cordon Bleu*
Serviert mit Kartoffelsalat, Spätzle oder Pommes
*vom Landschwein
GROSSE SALATE
Bunte Salate mit Balsamico-Dressing
Gegrillte Roastbeef-Streifen
Gegrillte Gambas
HAUPTGERICHTE
Ochsenbacken
geschmort
Buttergemüse, Fettucini
Rindertafelspitz
Meerrettichsauce. Wurzelgemüse
Petersilienkartoffeln
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Hausgemachte Spätzle-Knöpfle
Burgundersauce
Wildlachsfilet
gebraten, Zitronen-Risotto,
Pak Choi Gemüse
Hirschgulasch
Semmelknödel, Preißelbeer-Birne
Rinderroulade
Kartoffelstampf, Herbstgemüse
DESSERTS
Dreierlei Sorbet
Beerenfrüchte
Fondant au chocolat
Himbeersorbet
Haselnuss Parfait
Beerensoße, Früchte
Crème Brulée
von der Tahiti-Vanille.
Zitronensorbet
Zitronensorbet
mit Wodka oder mit Rieslingsekt
Affogato al caffé
Espresso mit Bourbon-Vanille-Eiscreme
Wöchentlich wechselnde Gerichte auf unserer Empfehlungskartel!
